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保温杯不宜装酸性食品 长期使用易危害身体健康

       近日,江苏省质监局开展了保温杯产品的质量监督抽查及风险监测。共在企业、市售产品、电商平台抽查145批次样品,合格121批次,合格率为83%,存在的主要问题是部分产品的容量、保温性能等指标不符合标准要求。

       据了解,本次监督抽查中发现有24批次产品容量项目不合格,其中容量偏大4批次,其余20批次容量偏小,容量偏小值最大的1批次超过20%(标准值为标称容量的±5%以内)。容量偏小时杯子总体尺寸偏小,重量轻了,利用的原材料就少了,存在虚标及偷工减料的可能。而本次监测只有1批次的产品保温效能项目不合格,总体情况良好。另外,密封性、密封用盖(塞)及热水异味、耐冲击性等项目的检测全部合格。

      在本次风险监测中存在问题项目内容的产品共有3个项目53批次,问题总数73个,产品问题发现率为37%。问题主要集中在不锈钢保温杯在盛装酸性食品时容易迁移出重金属、部分不锈钢保温杯产品使用耐腐蚀性能较差的高锰钢作为内胆材质等。

      据专家介绍,不锈钢保温杯常常会被装除水以外的其他液体食品,比如果汁、水果茶、果粉冲剂、碳酸饮料等,这些食品无一列外地都是酸性的。而不锈钢保温杯装酸性的食品易致重金属迁移威胁食品安全。

      铬、镍、锰是不锈钢中大量存在的基础性物质,是构成不锈钢不可或缺的金属元素。但是一旦他们大量迁移出来进入食品会存在较大的食品安全风险。需要明确的是在正确使用不锈钢保温杯产品时,重金属的迁移往往以非常缓慢的速度进行,通常不会影响人体健康。但是盛放酸度比较大的食品时,这种迁移速度就会加剧,极有可能在短时间内迁移出较多的重金属。如果长期食用重金属含量较高的食品必然导致重金属在体内蓄积,超过人体的极限量就会有损健康。

      另外,喜欢喝绿茶的朋友请注意,根据实验发现,用具有良好保温性能的不锈钢保温杯泡茶会一定程度上加速茶多酚的氧化过程,这势必导致茶多酚的流失,因此不建议消费者使用保温杯泡绿茶。

      专家建议消费者在选购保温杯产品时可以从以下几步来进行:首先要选择正规的商店、超市购买,如果是网络平台购物应该到资质齐全信誉良好的网店,最好是直营店购买。其次,选购保温杯时应有一个比较清晰的选择目标和要求,比如容量大小、使用场合、购买用途、价位等。最后,就是要看清楚产品的标签、标识、标志以及说明书等,一般来说要有生产厂商、生产地址、容量、执行标准等情况。此外还要检查选购的保温杯内外观情况,主要看产品内胆表面色泽是否均一、内胆焊缝是否平滑、焊缝处有无毛刺等情况;产品的外表面需要检查毛刺、色泽、印刷等相关情况;产品的盖子需要检查与杯身旋合是否紧密,另一个重要的检查部位为密封圈等密封部件,主要看是否有隆起、松动、不服帖等情况。如果还有疑问,可以提出要求查看该产品检验报告。