首页 > 新闻公告 > 羊奶粉上黑榜 牛奶冒充降低成本

      2008年“三聚氰胺”对牛乳市场造成冲击,也催生了羊奶市场,许多奶粉企业竞相开拓羊奶市场。据陕西某羊奶粉企业人员透露,目前陕西有婴幼儿羊奶粉生产企业十余家,像圣唐、关山这种规模较大的企业约四五家,其余均为中小生产企业。

      圣唐乳业称,目前圣唐自有牧场有2000多头奶羊,但奶源仍紧张,仍需向奶农合作社寻找奶源。而在整个陕西地区,大型规模奶羊养殖场数量也很少,主要靠分散饲养。业内人士说,虽然关山、圣唐都在建自有牧场,但目前尚无一家完全建成。

      乳业专家王怀宝曾对媒体表示:“在陕西的奶企中,圈养几百只山羊就算是行业里的翘楚了,大多数的奶源都很混乱,目前陕西放养了超过20种不同的奶山羊,每种羊奶的质量是不一样的,奶源出处不统一,产量也很不稳定。”

潜规则多 羊奶里掺牛乳降成本

     乳业专家王宝怀曾表示,羊奶资源稀缺,市场上无论生鲜乳还是奶粉,羊奶的价格都要高于牛奶多倍。因此,“以牛奶冒充羊奶的现象非常普遍。”而目前国家抽检中,并没有区分牛乳和羊乳这一项。

      陕西某羊奶粉企业员工也向新京报记者证实,一些小企业确实存在掺牛乳的现象,一是因为奶源不足,二是因为羊奶粉成本高。

      据了解,目前一公斤羊奶的市场价为7-8元,一公斤牛奶的市场价为3-3.5元,羊奶价格是牛乳的2-3倍。反映在市场终端,婴幼儿配方羊奶粉的价格要高出牛乳粉1-2倍。

另外,乳清蛋白是婴幼儿奶粉中非常重要的成分,对含量比例要求较高,须接近母乳水平。

      宋亮指出,羊乳清产自羊奶酪,由于我国没有羊奶酪产业,因此也就不生产羊乳清,原料主要依赖进口。由于羊乳清产量较少且价格较高,用牛乳清替代羊乳清进行生产的现象也很普遍。

      针对这个问题,陕西省乳品安全生产协会秘书长王伟民给出的解释是,国家标准仅提到“乳清粉”,并没有区分羊乳清粉和牛乳清粉,用牛乳清生产羊奶粉并不是掺假。

      但宋亮更关心的是消费者的知情权,“既然是羊奶粉,大部分成分应以羊为主,而不是以牛为主。国标未规定企业须在产品包装上标注乳清种类,所以很多消费者并不知情”。他认为,有必要针对羊奶粉专门设立国家标准